Alfred Le Fermier est un fromage fermier à pâte pressée cuite, au lait cru de vache certifié biologique. Il est affiné pendant huit mois sur des planches de bois issus de la ferme. Floral et noisette, Alfred Le Fermier se démarque particulièrement par sa texture souple. Sa croûte orangée dégage une odeur de boisée. Principalement un fromage de plateau, il est aussi excellent accompagné d’un bon porto ou en gratin.

31 % de matière grasse 39 % d’humidité Fabriqué en format de 4.5 kg à 5 kg