La Comtomme Signature est un fromage fermier à pâte semi-ferme, au lait cru de vache certifié biologique. Sa croûte lavée est cuivrée et sa pâte semi-ferme est de couleur ivoire et dorée. Un affinage prolongé - de 4 à 5 mois - donne à la Comtomme Signature des arômes complexes et puissants de fruits et de pommette de beurre. Sa texture est souple et fondante.

28% de matière grasse 45 % d’humidité Fabriquée en format d’environ 14 kg