http://www.goutdecheznous.com/ Le Goût de Chez Nous : le portail de l'alimentation locale au Québec ! fr SPIP - www.spip.net (Sarka-SPIP) http://www.goutdecheznous.com/local/cache-vignettes/L144xH58/siteon0-84475.png http://www.goutdecheznous.com/ 58 144 http://www.goutdecheznous.com/Pied-De-Vent.html http://www.goutdecheznous.com/Pied-De-Vent.html 2010-04-09T14:13:00Z text/html fr François Béliveau <p>Fromage au lait cru, à pâte molle affinée en surface et à croûte lavée. Le Pied-De-Vent a une saveur de noisette et de champignon.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.goutdecheznous.com/local/cache-vignettes/L150xH110/arton36-b6088.png" width='150' height='110' style='height:110px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p>Fromage au lait cru, à pâte molle affinée en surface et à croûte lavée. Le Pied-De-Vent a une saveur de noisette et de champignon.</p> <p>M.G. : 27 % Humidité : 50 %</p></div> http://www.goutdecheznous.com/La-Comtomme.html http://www.goutdecheznous.com/La-Comtomme.html 2010-04-08T23:23:55Z text/html fr François Béliveau <p>La Comtomme est un fromage fermier à pâte semi-ferme, au lait cru de vache certifié biologique.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.goutdecheznous.com/local/cache-vignettes/L150xH137/arton40-d16de.png" width='150' height='137' style='height:137px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p>La Comtomme est un fromage fermier à pâte semi-ferme, au lait cru de vache certifié biologique.</p> <p>Sa pâte semi-ferme est affinée pendant 90 jours. Sa croûte lavée est cuivrée et sa pâte ivoire dorée. Bien équilibré en bouche, on y savoure des aromes de fruits, de pommettes et de beurre. Sa texture est souple et fondante.</p> <p>La Comtomme se prête à toutes les occasions, dans la cuisine ou sur un plateau.</p> <p>28% de matière grasse 45 % d'humidité Fabriqué en format de 3.5 kg</p></div> http://www.goutdecheznous.com/La-Comtomme-Signature.html http://www.goutdecheznous.com/La-Comtomme-Signature.html 2010-04-08T23:21:55Z text/html fr François Béliveau <p>La Comtomme Signature est un fromage fermier à pâte semi-ferme, au lait cru de vache certifié biologique.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.goutdecheznous.com/local/cache-vignettes/L130xH150/arton39-55492.png" width='130' height='150' style='height:150px;width:130px;' /> <div class='rss_texte'><p>La Comtomme Signature est un fromage fermier à pâte semi-ferme, au lait cru de vache certifié biologique. Sa croûte lavée est cuivrée et sa pâte semi-ferme est de couleur ivoire et dorée. Un affinage prolongé - de 4 à 5 mois - donne à la Comtomme Signature des arômes complexes et puissants de fruits et de pommette de beurre. Sa texture est souple et fondante.</p> <p>28% de matière grasse 45 % d'humidité Fabriquée en format d'environ 14 kg</p></div> http://www.goutdecheznous.com/Raclette-de-Compton.html http://www.goutdecheznous.com/Raclette-de-Compton.html 2010-04-08T23:19:22Z text/html fr François Béliveau <p>La Raclette de Compton est un fromage fermier au lait cru de vache certifié biologique.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.goutdecheznous.com/local/cache-vignettes/L150xH137/arton38-740e2.png" width='150' height='137' style='height:137px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p>Affiné pendant 90 jours, il présente une pâte semi-ferme ivoire et dorée. Sa croûte lavée est cuivrée et sa texture souple et fondante. Il dégage des aromes de fruits et de pommette de beurre bien équilibrés en bouche. La Raclette de Compton se prête à toutes les occasions.</p> <p>28% de matière grasse 45 % d'humidité Fabriqué en format de 3.5 kg</p></div> http://www.goutdecheznous.com/Alfred-Le-Fermier.html http://www.goutdecheznous.com/Alfred-Le-Fermier.html 2010-04-08T23:17:02Z text/html fr François Béliveau <p>Alfred Le Fermier est un fromage fermier à pâte pressée cuite, au lait cru de vache certifié biologique.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.goutdecheznous.com/local/cache-vignettes/L150xH135/arton37-a5c3a.png" width='150' height='135' style='height:135px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p>Alfred Le Fermier est un fromage fermier à pâte pressée cuite, au lait cru de vache certifié biologique. Il est affiné pendant huit mois sur des planches de bois issus de la ferme. Floral et noisette, Alfred Le Fermier se démarque particulièrement par sa texture souple. Sa croûte orangée dégage une odeur de boisée. Principalement un fromage de plateau, il est aussi excellent accompagné d'un bon porto ou en gratin.</p> <p>31 % de matière grasse 39 % d'humidité Fabriqué en format de 4.5 kg à 5 kg</p></div> http://www.goutdecheznous.com/La-Tomme-des-Demoiselles.html http://www.goutdecheznous.com/La-Tomme-des-Demoiselles.html 2010-04-08T23:11:34Z text/html fr François Béliveau <p>Fromage de garde, au lait cru, à pâte pressée, affiné plus de 6 mois, aux saveurs marquées et fruitées.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.goutdecheznous.com/local/cache-vignettes/L150xH128/arton35-6cef1.png" width='150' height='128' style='height:128px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p>Fromage de garde, au lait cru, à pâte pressée, affiné plus de 6 mois, aux saveurs marquées et fruitées.</p> <p>M.G. : 38 % Humidité : 24 %</p></div> http://www.goutdecheznous.com/L-Etoile-Bleue-de-Saint-Remi.html http://www.goutdecheznous.com/L-Etoile-Bleue-de-Saint-Remi.html 2010-04-08T23:08:56Z text/html fr François Béliveau <p>Fromage bleu de brebis.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <div class='rss_texte'><p>Fromage bleu de brebis.</p> <p>Contient 29 % de m.g. et 40 % d'humidité.</p></div> http://www.goutdecheznous.com/La-Bergere-des-Appalaches.html http://www.goutdecheznous.com/La-Bergere-des-Appalaches.html 2010-04-08T23:07:14Z text/html fr François Béliveau <p>Pâte pressée cuite et affinée 4 mois.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <div class='rss_texte'><p>Pâte pressée cuite et affinée 4 mois. Contient 29 % de m.g. et 40 % d'humidité.</p></div> http://www.goutdecheznous.com/Le-Monarque.html http://www.goutdecheznous.com/Le-Monarque.html 2010-04-08T23:05:24Z text/html fr François Béliveau <p>Fromage fermier, pâte ferme à croûte naturelle. Affiné six mois.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <div class='rss_texte'><p>Fromage fermier, pâte ferme à croûte naturelle. Affiné six mois.</p> <p>Contient 29 % de m.g. et 38 % d'humidité.</p></div> http://www.goutdecheznous.com/Le-Gre-des-Champs.html http://www.goutdecheznous.com/Le-Gre-des-Champs.html 2010-04-08T23:03:46Z text/html fr François Béliveau <p>Le Gré des Champs est un fromage fermier fait de lait cru et certifié biologique par Garantie Bio-Ecocert. Il possède une croûte naturelle et sa pâte ferme présente une couleur jaune maïs suivant la saison avec de petits trous dispersés.</p> - <a href="http://www.goutdecheznous.com/-fromages-.html" rel="directory">Fromages</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.goutdecheznous.com/local/cache-vignettes/L150xH128/arton31-bd047.png" width='150' height='128' style='height:128px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p>Le Gré des Champs est un fromage fermier fait de lait cru et certifié biologique par Garantie Bio-Ecocert. Il possède une croûte naturelle et sa pâte ferme présente une couleur jaune maïs suivant la saison avec de petits trous dispersés. En bouche, un goût lactique, légèrement noisette avec des notes de caramel et de torréfaction est perceptible. Son affinage est de 3 mois.</p> <p>M.G. : 35 % Humidité : 31 %</p> <p>Source : <a href="http://www.augredeschamps.com/" class='spip_out' rel='external'>Fromagerie Au Gré des Champs</a></p></div>